Le vignoble Les Collines propose des vins issus de la région de l’Outaouais 

Tashi Farmilo

Le vignoble Les Collines, une petite entreprise familiale située à Luskville, dans la municipalité de Pontiac, offre maintenant au public ses vins produits localement. Niché contre le parc de la Gatineau et l’escarpement d’Eardley, le vignoble profite d’un climat sec et chaud, propice à la culture de la vigne.

Le vignoble Les Collines, fondé en 2005, s’est progressivement développé au fil des ans et s’étend maintenant sur six acres de vignes en production. Alors que les premières années ont été consacrées à la plantation, à l’entretien et à la vente de raisins à d’autres établissements vinicoles, le vignoble a récemment commencé à produire deux vins blancs, un rosé et un vin rouge appelé « Les Urubus ». Selon Lisanne Binette du vignoble Les Collines, « nos pratiques agraires et le travail du maître de chai visent à produire des vins typiques de notre terroir. Nous cultivons les vignes dans le respect de la terre ».

Le vignoble Les Collines utilise des cépages nord-américains adaptés au climat rigoureux du Québec qui sont cultivés selon des pratiques biologiques et durables. Les vins blancs sont produits à partir des cépages Frontenac blanc, Saint-Pépin et La Crescent. Le rosé est élaboré à partir d’un assemblage des cépages Frontenac blanc et Petite Pearl, tandis que le vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage le Marquette, connu pour ses notes de baies, de cerises et de cassis.

Les vins du vignoble peuvent être achetés dans des commerces locaux tels que la boutique Tite Frette et le Marché de l’Outaouais. Les gens peuvent également prendre rendez-vous pour acheter les vins sur place, au vignoble, en composant le 819 684-2403 ou le 819 500-2232.

Le vignoble Les Collines est l’un des nombreux vignobles de la région de l’Outaouais qui offrent des vins produits localement. Aventure Outaouais, une entreprise d’opérateurs de guides touristiques, propose des randonnées guidées estivales de ces vignobles, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir les producteurs locaux tout en appréciant la beauté et le charme de la région.

Légende photo 1 : Vignes en pleine croissance.

Légende photo 2 : Service du vin.

Crédit photos: Gracieuseté du vignoble Les Collines

Trad. : MET