La saison du sirop d'érable bat son plein

Tashi Farmilo

Le festival Le Vieux-Aylmer se sucre le bec revient dans le Vieux-Aylmer du 28 au 30 mars. La rue Principale se transformera en une fête vibrante, remplie de festivités sur le thème de l'érable, d'artisans locaux, d'artistes de rue animés et de l'arôme irrésistible des gâteries fraîches à l'érable. L'an dernier, l'événement a attiré plus de 30 000 visiteurs, ce qui promet une autre participation excitante ce printemps. Visitez apica.ca pour connaître l'horaire complet de l'événement.

À quelques kilomètres de là, à Chelsea, le restaurant L'Orée du Bois continue de ravir ses clients chaque dimanche jusqu'en avril avec ses brunchs sophistiqués inspirés de l'érable. Tous les détails sont disponibles sur oreeduboisrestaurant.com.

Les familles désireuses d'allier les plaisirs du plein air aux saveurs traditionnelles peuvent se rendre au Domaine de L'Ange-Gardien, près de Gatineau. L'endroit offre une cuisine de cabane à sucre classique jumelée à des activités excitantes, comme la glissade sur tube, et ce, tous les jours jusqu'en mars. Pour en savoir plus, consultez le site domaineangegardien.com.

À Gatineau même, la créativité de l'érable s'épanouit au restaurant Le Rituel, qui sert des brunchs et des soupers imaginatifs mettant en vedette des plats saisonniers à base d'érable jusqu'à la fin du mois de mars. Les menus détaillés sont disponibles sur le site restaurantlerituel.com. De plus, Courges et Cie propose jusqu'au 26 avril des repas uniques inspirés de l'érable et conçus pour être dégustés à la maison. Visitez le site courgescie.com pour découvrir le menu et les options de commande.

S'aventurant un peu plus loin, Val-des-Monts invite les visiteurs à la Sucrerie du Terroir, une expérience authentique du sirop d'érable avec une ambiance traditionnelle et des costumes d'époque, ouverte jusqu'au 4 mai. Pour plus de détails, consultez le site sucrerieduterroir.com.

L'Érablière Domaine du Cerf de Blue Sea continue d'accueillir les visiteurs avec des repas axés sur l'érable et des activités familiales jusqu'au 27 avril. Pour plus d'information, consultez le site tourismeoutaouais.com. De son côté, la Cabane à sucre Chez Ti-Mousse de Papineauville accueille chaleureusement les visiteurs à la recherche de repas traditionnels à l'érable, et ce, jusqu'au 27 avril. Visitez cheztimousse.com pour plus d'information.

Montebello offre des occasions uniques de combiner l'observation de la faune et la dégustation de produits de l'érable au Parc Oméga, jusqu'au 21 avril. Pour plus de détails, visitez parcomega.ca. À proximité, le Fairmont Le Château Montebello Spa offre des soins indulgents sur le thème de l'érable pendant la saison du sirop d'érable, garantissant ainsi détente et luxe. Pour en savoir plus, consultez le site fairmont.com.