La Laiterie de l’Outaouais fait une incursion dans le monde de la crème glacée 

Tashi Farmilo

Dans le cadre d’un vaste projet d’agrandissement et de diversification de ses activités, la Laiterie de l’Outaouais a réalisé des investissements majeurs qui lui ont permis de lancer sa toute première ligne de crème glacée, qui sera commercialisée sous la marque « Rebelle ». Se déclinant en quatre saveurs – chocolat, vanille, capuccino glacé et funky – le produit sera disponible en magasin dès le 1^er juin.

L’annonce a été faite le 14 avril par le PDG Yannick Bouchard dans les installations de la Laiterie de l’Outaouais, au 275, chemin Industriel à Gatineau, en présence de plusieurs élus de la région, incluant : Heath MacDonald (ministre fédéral de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire), Sophie Chatel (députée de Pontiac–Kitigan Zibi et secrétaire parlementaire du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire), Robert Bussière (député de Gatineau), Maude Marquis-Bissonnette (mairesse de Gatineau), Isabelle N. Miron (conseillère municipale du district de l’Orée-du-Parc), Mathieu Lévesque (député de Chapleau) et Suzanne Tremblay (députée de Hull).

En Outaouais, la crème glacée Rebelle sera disponible dans les magasins IGA, Maxi, Provigo, Metro et Walmart, de même que chez Saveurs Épicerie urbaine, dans le Vieux-Hull. Du côté de la rive ontarienne, on la trouvera dans cinq succursales Farm Boy, certains magasins Your Independent Grocer et deux Walmart.

Par ailleurs, l’entreprise prévoit d’ouvrir deux crèmeries sous la bannière « Rebelle », dont une chez Saveurs Épicerie urbaine. Ces deux concepts de franchise seront mis à l’essai dans l’optique de créer un réseau de franchises dans toute la région dès 2027. Une fois les travaux d’agrandissement terminés, l’entreprise prévoit de commercialiser de la crème glacée hyperlocale avec des fruits de la région qui seront transformés en ingrédients directement à la Laiterie, dans une nouvelle section appelée la « cuisine des saveurs ».

Sophie Chatel, qui souligne avoir été présente à chaque étape du projet au cours de la dernière année, a décrit ce lancement comme une source de fierté pour toute la région. « Rebelle incarne l'esprit créatif et engagé de notre région », a-t-elle affirmé.

Le nom Rebelle n’a pas été choisi au hasard; il incarne l’ADN même de l’institution gatinoise, comme l’explique son PDG, Yannick Bouchard. « Rebelle, c’est un peu qui nous sommes. Depuis plus de 15 ans, nous tenons tête aux multinationales du lait. Pour survivre et s’illustrer, nous devons faire les choses autrement et être meilleurs chaque jour. Nous sommes nous-mêmes “Rebelle”, et l’Outaouais l'est aussi en nous supportant et en nous motivant à toujours faire mieux. Nous aurons beaucoup de plaisir à développer la communauté Rebelle ». 

Trad. : MET